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前几天的面点大赛，姐妹们踊跃参加，带来了一大批面点作品，其中有几位姐妹简直堪称面点巧手妈妈，居然做出了好多形状漂亮的小点心。我看着看着手也痒了，那就拿咱们的彩色面粉，来个果酱夹心包好了，至于形状嘛，也跟姐妹们取个经做成了三角形，上面还印出了树叶的纹理。说到彩色面粉，真是懒人福音，之前做彩色馒头，都是把果蔬榨成汁和面粉混合，还挺麻烦的，但是有了彩色面粉就简单多了，直接加水搅拌就成了！我这次的果酱夹心包用了菠菜面粉和草莓面粉，红绿搭配看起来贼好看的说，而且鲜艳的颜色让这个小三角变得更加招人喜欢。

还没出烤箱，这个香气就满屋子飘了，闻着相当诱人呢，有了这么诱人的香气，小思同学哪里还能忍得住，早就探头探脑盯着烤箱呢！

果酱夹心包

食材：菠菜面粉90克，草莓面粉90克，牛奶80克，黄油16克，鸡蛋1个，酵母粉2克，山药60克，蓝莓果酱10克

是否搭配主食：可以作为宝宝的甜食

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

视频菜谱图文菜谱

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：

面团：菠菜面粉90克，草莓面粉90克，牛奶80克，黄油16克，鸡蛋1个，酵母粉2克。

夹心：山药60克，蓝莓果酱10克。

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酵母粉加入牛奶中，搅拌均匀。

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黄油隔热水加热融化。

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鸡蛋液搅拌均匀。

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草莓面粉中依次倒入鸡蛋液、牛奶和黄油。

tips：鸡蛋液、牛奶和黄油只倒入一半的量，剩下的一半要倒入菠菜面粉里。

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用筷子把面粉混合物搅拌均匀，直到团结起来成一团。

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把草莓面粉团揉压光滑，然后用手搓成长条，用刀切成三部分。

tip：如果面团还有点沾手，可以适当加点草莓面粉。

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切好的面团揉成三个小球，用擀面杖擀成小饼。

tip：建议不要擀的太薄，不然包馅的时候容易破，大概5毫米左右的厚度。

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山药去皮切成薄片，上锅蒸10分钟左右。

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蒸好的山药用勺子捣成泥，加入两小勺蓝莓果酱来调个味道，同时也调个颜色。

tips：如果没有蓝莓果酱，也可以用其他果酱或者炼乳代替。

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适量的果酱山药泥放到草莓饼皮上，用手把它捏成三角。

tips：记得一定要把边缘捏牢靠，不然后面容易露馅。

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把捏好的三角包翻过来，轻轻压一压，然后用小刀在上面雕刻树叶的纹理，也就是中间划一刀，左右各划三刀就成了，尽量划得深一些哈，不然发酵结束纹理就不清晰了。

tips：当然了，姐妹们也可以等发酵结束以后再划树叶纹理，这样更加省事一点。

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做好的成品是这个样子的，看起来是不是还挺可爱的！

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菠菜面粉也是照着草莓面粉的样子炮制一番。

tips：如果姐妹们想作出爆浆的效果，可以再山药泥上再加点果酱，这样就能爆浆了呢！

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烤盘垫上油纸，把做好的三角果酱包放上去，中间要留有空隙。-16-把果酱三角包推进烤箱里，调到发酵模式，发酵20分钟。tips：姐妹们，我用的是柏翠的烤箱，如果你们的烤箱没有发酵功能，可以把温度调到35到40度左右，也可以发酵。-17-发酵好了以后，直接调到烘焙模式，上下管度，烤15到20分钟就行。-18-烤好的夹心果酱包，看起来是不是很萌呀，而且味道超级香，毫不夸张的说，我在楼下烘焙的，楼上的小思同学都闻到香味哒哒哒踩着小拖鞋下楼来了！

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