进入秋冬时节，滋补的方式，

就是煲一锅暖乎乎的山药排骨汤，

排骨煲到脱骨，山药煮至绵软，

吃进嘴里立马就在口中化开了。

再咕噜咕噜的喝上几口热汤，顿时觉得暖胃又舒心！

时令鲜享，美味不将就！

温县直采

皮薄肉厚~细腻洁白~口感软糯~

河南温县，山药的老家

地处太行山与黄河之间，得天独厚的垆土土壤

冬不过冷，夏不过热，气候温和，无霜期长，

成就了全国最适宜山药生长的环境。

至今已有三千年山药种植历史！

“一年种铁棍，十年无地力”，

铁棍山药对土质的要求极高，

头年种过山药的地块，下年再种植

山药的品质和产量会急剧下降

所以同一片土地至少要养6年以上才能再次种植

山药好吃，但极其难挖！

山药长弯弯曲曲的生长在地下1m深处，

挖铁棍山药是一件极其耗时费力的差事

先由挖掘机，从侧面30度斜插进去开槽

露出之后的山药，再由农民手工挖出

山药不可貌相

温县铁棍山药，富含多种营养元素

是上好的食材，也是极佳的中药材

一直有“山药家族，铁棍为王”的美称

铁棍山药性平味甘，常年均可食用

秋冬之季更宜常食，为难得的佳品

粉！糯！香！甜！

秒杀你之前吃过的所有山药！

蒸、炒、炖、煮各有风味

1/素食经常把山药蒸着吃，也是最方便的吃法。山药削掉皮掰成段，蒸15分钟左右就粉糯了，回甘回甜

2/山药、百合、糯米一起煮，熬一碗热乎软糯的美粥，饱腹又养胃。

3/把山药去皮切片后，和木耳、莴笋一起，直接炒来吃也很不错。

4/如果不嫌麻烦的话，还可以做一些山药甜点吃，拔丝山药、蓝莓山药，枣泥山药糕，都是百吃不厌。

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