大家都知道山药的药用价值吧。山药有除湿健脾利尿的功效，是古代圣人所推崇的养生圣品。可是要把山药做成一道又美味又健康的药膳却不是那么容易，今天，康美中药网小编就为大家介绍几道有关山药的美味药膳。

此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。

鲜山药克，羊肉、粳米各克。

先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可；或加调料食之亦可。

本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。

鲜山药克，鸡蛋2只

山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。

本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身。

怀山药60克，黄瓜克，糯米50克。

先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净，榨汁;糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。

适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、脱肛，气虚、崩漏等症。

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