铁棍山药

铁棍山药是一种药食两用的中药材，日常生活中，铁棍山药也常常出现在人们的餐桌上。铁棍山药是一种高营养、低热量的食品，用铁棍山药做食材煮一碗滋补汤饮用，可说是餐桌上的好选择。下面为大家推荐几种怀山药好吃又养生的做法：

炒铁棍山药

　　在所有铁棍山药的做法中，炒铁棍山药是最营养美味的。铁棍山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有铁棍山药炒木耳、西红柿炒铁棍山药，荤的有铁棍山药炒肉片、铁棍山药炒腰花、铁棍山药炒虾仁、铁棍山药炒鸡丁等。

　清蒸铁棍山药

　　如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将铁棍山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把铁棍山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

煲铁棍山药粥

　　煮粥时放入铁棍山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而铁棍山药粥十分易于消化。此外还可以做花生铁棍山药粥、枸杞铁棍山药粥、桂圆铁棍山药粥、南瓜铁棍山药粥等。

炖铁棍山药

　　铁棍山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将铁棍山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入铁棍山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。铁棍山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的铁棍山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

以上就是铁棍山药的四种常见吃法，如果大家觉得烹饪山药费时费力的话，大家可以喝-铁棍山药粉!

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