山药

329米其林必比登推荐外滩22号大

发布时间:2017/9/16 10:01:57   点击数:

贪恋牛肉的“雪花”、龙虾的鲜腴,却不曾想一年四季,时蔬鲜果应季而生,更要丰富多彩得多!善用食材“讲故事”的大蔬无界,不仅在《米其林指南》初入国门时便打动挑剔的评委,亦吸引一大帮“食肉者”成为拥趸。

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铁棍山药慕斯裹枣泥配黑醋甜豆粒

青梅醋烤甜菜头片配牛油果

热带风情凤梨冻配微辣香菇丝

慢蒸雪耳黄蘑青麦仁汤

希腊传统千丝腐衣猴菇排佐主厨秘制芝麻酱

橙汁煨双色迷你胡萝卜配小核桃清炒新鲜鸡头米配芦笋

焗烤灰树菇卷配红藜麦菌菇脆片佐主厨研制花生甜椒酱

山野菜荞麦面配现炸节瓜天妇罗

山药芡实薏仁巧克力慕斯佐南瓜凤梨桃胶酱

¥揽秋12道独家特惠

酸梅姜汁蜜梨配25年陈意大利黑醋

金色山楂核桃沙沙桂花水晶冻配状元桂花百合泥

炙烤南瓜薄衣新鲜椰肉南瓜泥佐泰式咖喱酱

酸木瓜浸渍细嫩荷仙姑配孜味白花菜

水乡鸡头米甜豆粒配墨西哥脆饼佐松露汁

主厨特调胡萝卜葛仙米汤配风干海苔片

江南梅菜香煎自制豆腐配花椰菜巴旦木碎

迷迭香盐焗云南牛肝菌银杏配秘制牛肝菌汁

香煎青黄节瓜秋葵籽佐青椒酱

野生干巴菌炒五谷饭配清炖花菇汤

盐味奶油焦糖蛋糕手工薯片

蝶豆花冰淇淋树莓奶油冻杏仁饼干火龙果干

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