河南商报记者熊卓甜吃过山药，但你知道山药是怎么挖的吗？霜降已过，宝姨走进田间地头，给你们直播挖山药喽~

一根真正的铁棍山药，胜过人间无数补药。

常吃山药的都知道，买山药首选河南的，而河南山药以焦作温县最为出名。于是乎，宝姨一行人驱车到温县，来了一场“与山药邂逅的秋游！”温县地处河南焦作南部，自古以来就是怀山药的主产地。铁棍山药属怀山药的改良品种，因其外形酷似生锈的铁棍，晒干后相互敲击铿锵有声，故名“铁棍山药”。你快看，这就是宝姨给粉丝们打下的“山药基地”。为了让广大粉丝们今年乃至以后每年都能吃上正宗温县垆土铁棍山药，宝姨特意选了一块地“承包”，从第一步挖山药开始，亲自到基地优选好产品，保证每一根山药都是“上等”！从田间地头到美味餐桌，你们吃到的山药不仅有名、有质、有味，还多了宝姨的用心和商报的值得信赖！基地挂牌-商报优选监制-速配到家，品质保障，价格实惠，很靠谱！想吃？想挖？想带孩子来秋游捡山药豆？统统木得问题！这片垆土地，看起来平平无奇，但一切的秘密可都藏在地里哦！仪式感满满的“开挖”仪式后，旁边的挖土机早已迫不及待挥动“大爪子”.....“一爪子”下去，垆土地被翻动，不仅露出了垆土“内心深处”的真面目，更是让在场“没见过世面”（没见过挖山药）的宝姨惊呼：天呐，霜降过后的第一批山药终于出土啦！只见挖土机首先挖通了一条“山药路”，农民伯伯们跳进去，用铲子给垆土“松劲儿”，趁着垆土还在享受“马杀鸡”的放松感，农民伯伯轻轻地将一根根山药拔出来，还夹带着垆土的芬香哦！你以为这就结束了？nonono，这里不仅有农民伯伯，还有农民奶奶，男女搭配，干活儿不累！农民奶奶的工作职责就是筛选山药：断的不要，小的不要。与此同时，还要给山药“拍拍土”，把山药身上多余的垆土给去掉，之后再分类放在身边的袋子上。挖土机、农民伯伯和奶奶，齐心协力，不一会儿就挖出来好多山药！可真是田间地头，好一番丰收。不过，讲真的，宝姨第一次看到这些山药时，还真没相中这颜值。“奶奶，这山药为啥这么不好看，是没长好吗？”“不是嘞闺女，这儿的山药就是长这样，别看长得不中，但好吃的很嘞！”奶奶拉着宝姨讲了好久，原来“丑”是铁棍山药的特色，你们也趁机学辨别一下吧？

虽然都是铁棍，垆土跟沙土的也是不一样的。

为什么这么“丑”，这都“怪”垆土！《淮南子·墬形训》：“是故坚土人刚，弱土人肥，垆土人大，沙土人细。”北魏贾思勰《齐民要术·耕田》：“春，地气通，可耕坚硬强地黑垆土。据宝姨了解，垆土是黄河经过反复冲刷留下来的泥土。各种微量元素在这里沉淀、聚集，土地平整、肥沃、疏松但坚硬。所以才使得这里种植的山药生长弯曲，粗细不一，根毛粗，毛孔突出。不过却质地紧实，粘液质浓，久煮不散。不仅如此，还让宝姨震惊的是，这一块地，七年只种这么一次！

垆土铁棍山药对土质的要求极高，同一片土地不能连续种植，至少要养6年以上才能再次种植。所以，温县垆土铁棍山药，是真的“谁知盘中山药，根根皆辛苦”了！

由于特殊的土质、大气等因素，温县的铁棍山药富含皂甙、氨基酸等有机物，药用价值和滋补作用极高，具有补肾健脾、固肾益精、益心安神、养颜抗衰等功效哦好不容易来一次温县，宝姨当然少不了“薅羊毛”，带点新鲜的山药回家，尝尝岂不是美哉！接下来是美食节目，还请不要流口水哦~霜降后的第一根山药是什么味道？宝姨给你讲讲假的铁棍山药，断面汁液如水，没有黏液。而宝姨这款正宗铁棍山药，液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随微微的麻~无须过多烹饪，简单清水煮就很好吃！真的！吃一口粉糯香甜，就是这个味儿！对了对了，为了让大家更方便的吃山药，我们还在里面放了手套和刮皮刀呢！简直贴心到家，服务到家哦！

好啦！划重点！

霜降后的第一批正宗温县垆土铁棍山药

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商报优选监制新鲜现挖，基地直发，速配到家品质保障，价格实惠，很靠谱！

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：怀川臻仁中原贡品铁棍山药（温县垆土铁棍山药）：毛须略稀，毛眼突出，表皮不太光滑，呈浅褐色，有不规则红色“铁锈”粉性足，肉质细腻。：5斤：开箱散放置于通风阴凉干燥处：由于山药易断，运输过程中会有轻微断裂的情况属于正常，不影响食用，介意的朋友请谨慎下单。：河南温县如您有任何关于产品的疑问或者您希望通过宝姨推荐某些产品推出哪些团购欢迎进群告诉宝姨未经授权谢绝媒体和公号转载监制/杨韬统筹/宗雷校审/宗雷编辑/熊卓甜视觉/河南商报视觉产品部预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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