当前位置: 山药 >> 山药营养 >> 秋日必吃的神仙补品中国十大山药美食
说到秋日饮食,第一位非山药莫属了,从中医角度来说,山药补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。
山药,既是食用的佳蔬,又具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳?慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
山东拔丝山药
“拔丝山药”是山东菜中一味历史悠久的特色名菜,历来被作为宴席中的“压轴”菜奉献给宾客。无论是在餐馆、饭店的宴席上,还是在家宴的餐桌上,都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品。
山西五台山过油山药
过油山药是五台山的特色美食,可能你在网上完全搜不到过油山药的有关介绍,但是去到五台山,过油山药则是每家店都有,可谓是五台山不得不吃的一道菜。
晋南清蒸山药糕
清蒸山药糕是晋南乡土菜肴,而襄汾烹制的山药糕入口绵软,甜香可口,很受食客们的喜欢?
安徽山药炖鸽
徽菜野味类名品。此菜取材于黄山名产棗黄山山药与黄山野鸽以隔水炖法烹制。黄山山药是黄山特产,肉细嫩,味鲜美,可作蔬菜,也可作上等药材。
平遥长山药
随着平遥旅游业的发展,长山药在当地被加工成许多佳肴,主要有雪花长山药、长山药、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等。
武穴佛山山药
湖北武穴(广济)佛手山药状似手掌或马蹄,而古时武穴(广济)的政府所在地是梅川,梅川自来就被称为“佛国”,佛教文化悠久,著名的四祖道信即出自此地,因此称佛手山药。
河南焦作铁棍山药
铁棍山药就是传说中淮山药的领军山药。由于这种山药以古代怀庆府(今河南焦作境内,含博爱、沁阳、武陟、温县等县)的品质最好,所以通常山药也叫怀山(或淮山)。
菏泽陈集山药
陈集山药又称“鸡皮糙山药”,因其表面看起来像鸡皮毛囊的粗糙斑点,因此而得名。陈集山药历史悠久,与菏泽牡丹、耿饼、菏泽木瓜并称菏泽四大特产。
河北省安平县白山药
白山药俗称小白嘴,又因身上有一至多处褐色斑点又得名紫药,学名有薯芋,白薯,佛掌薯,麻山药之称。
北京糖卷果
糖卷果是北京风味小吃中的名品,主料为山药、大枣,是一道名副
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