山药有“神仙之食”的美名。

山药粉是由新鲜的山药手工切片后，在磨成粉。

1、药食同源

山药本身就是一种药食同源的食材，它具有健脾养胃养肺止咳，降低血糖的功效，也可以增强身体延缓衰老的，山药里还有多种的维生素，氨基酸，多酚氧化酶等物质，而且蛋白质也非常丰富的是可以起到缓解一些体亚健康状态的，也能够起到一些补肾益气的功效的。

2、养脾胃

山药粉健脾养胃用于脾虚泄泻，小便频数，消化不良等症状。还能有助于胃肠的消化吸收。对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、吸收功能不良等症者有很好的辅助作用。

3、减肥瘦身

山药粉还是一种低热量食材，平时人们食用山药粉，能吸收丰富营养，又不会让身体吸收过多的热量，它能增加人体饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，它含有的一些微量元素，还能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，经常食用能减肥瘦身，预防身体肥胖。

4、缓解手脚冰凉

有不少人都有手脚冰凉的症状，大多是和体质弱有很大的关系，山药具有很好的补气养血的功效，慢慢的改善体虚的症状，手脚冰凉的现象也会慢慢改善。

食用方法：

1、冲泡法：将5--10克，山药粉放入杯中，倒入热水或者牛奶中冲泡饮用，也可以加入蜂蜜等调和饮用。

2、加入法：在蒸米或者煮汤时，加入饭中几勺，能起到保健作用，还可以加入百合和大枣，味道好吃，容易接受，也不容易忘记。

3、山药芝麻糊：山药粉克，芝麻粉克，鲜奶克，冰糖适量，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可。

4、山药苹果汁：苹果去皮切小块，加入山药粉，与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可。

山药还有做面膜的作用：

1、美白淡斑面膜

材料：山药粉15克，牛奶适量

做法：将山药粉加牛奶调成糊状、

洗净脸后将混合的敷料涂于脸上，用保鲜膜封面，留口鼻处。15分钟后洗净。

2、山药酒酿美白面膜

材料：山药粉15克，酒酿2小勺

做法：将山药粉混合少许酒酿均匀搅拌，将调制好的面膜缚于脸上待15分钟后，再用温水将脸洗净。

功效：嫩白肌肤，防止肌肤老化，让皮肤细滑，收缩毛细孔。

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