导语：特产及食品企业似乎一直不知道如何让山药增值。宏途食品去年4月开始做山药薄片，至今销售额已超5亿元。山药脆片市场3年内有望实现20亿元规模，洽洽、卫龙、三只松鼠等数百家企业开始占位，在原产地、特产概念里打转转的农企，应该好好思考了。

早在年7月份，“瓜子大王”洽洽推出“奇味小脆”山药脆片。今年3月，洽洽旗下品牌喀吱脆山药脆片新装上市！

不同于传统山药粉做成的山药片，洽洽山药脆片以新鲜的铁棍怀山药入料，通过打浆制作，再经切片挤压，以此保证产品更加薄脆甘香的口感。新品主推番茄、烧烤、葱香三个口味。

年全国春季糖酒会期间，山药脆片企业仅有10家左右。半年之后，专门运作山药脆片的企业已达五六十家，再加上一些代工品牌及将其视为补充性产品的企业，涉足山药脆片的企业多达—家，其中包括良品铺子、百草味、洽洽食品、三只松鼠等知名企业。

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