从早上起来到现在，她一直坐在沙发上发呆，考虑一个严肃的问题——吃什么?食物丝丝相连，甜香脆嫩，约三五好友，共度美好的时光。今天的李菲就要这样做。

　　李菲来到超市，拔丝地瓜?拔丝苹果?看到山药，她终于想起了被她遗忘许久的拔丝菜品——拔丝山药。

　　山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。李菲喜欢甜食，对拔丝的东西十分擅长。

　　她邀请了好友一同品尝，当她从超市回来时，好友已经等了十分钟了，“快，帮我拿一下。“李菲毫不客气。

　　朋友接过来看了一眼，发现购物袋里，只有山药，疑惑的问道：“你买这么多山药做什么?“

　　李菲一挑眉，“秘密。“

　　朋友轻哼一声，自语道：除了拔丝，你还会做其他的吗?声音不大不小，正好让李菲听到。李菲瞬间像比美输了的孔雀，收起了骄傲的表情，脸上写着几个字：看破不说破，这是情商啊!

　　李菲没有过多的废话，开始处理山药，她有信心，朋友会喜欢这道拔丝山药，谁叫她也是一个爱吃甜食的主呢!

拔丝山药

　　食材明细

　　山药、绵白糖生粉

　　做法步骤

　　材料：山药、绵白糖、

　　辅料：生粉、植物油.

　　山药去皮切滚刀块。用清水泡洗山药块，沥干水分。

　　拍上少许生粉。锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。

　　盘内抹少油防粘，炸至脆硬时捞起沥油。

　　另起锅加入植物油、绵白糖，比例为1:3。小火不停的搅动。

　　待糖溶解，继续搅拌，待糖浆变稀，色泽淡黄，迅速放入炸好的山药块，关火翻炒均匀即可。

　　山药的营养分析

　　健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

　　抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

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