山药馒头

面粉克、山药克

白糖20克、酵母粉3克

牛奶克

1

将山药去皮，洗净，切片，上锅蒸熟，取出，压成泥。

2

把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。

3

加入山药化开。

4

倒入面粉揉成面团光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

5

将发酵好面团取出排气搓成长条，分成小剂子6等份，搓成馒头生坯。

6

蒸笼抹上少量油（防粘），放入蒸笼摆放好。盖上保鲜膜静置15分钟，滚开水放入用大火蒸15分钟。5分钟后开盖。

材料：山药克、冰糖20克、蜂蜜50克、枸杞3克、水50克。

做法：

1.用温水泡好枸杞备用。

2.先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

3.炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。想学做菜吗？

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