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转眼又到周三，邻居们超爱的土猪日如期而至。天气有点转凉了，配上土蕃每日一品炖点热汤，暖暖肠胃和心扉吧。

周三周六·土猪日

超好吃的山下无抗土猪，吃的是五谷杂粮，喝的是山泉水，养的时间超过10个月，全程绝对不用抗生素，才练就了如此的健康与美味。以下是我们年年都做的CNAS无抗检测（标准不亚于欧盟认证），各种主要抗生素指标均未检出，山下无抗，又甜又香，为健康保驾护航。店里排骨非常抢手，总是在早早就被懂吃邻居们买光。清炖排骨一直是蕃薯藤主推的古法原味之一。不过近日，蕃薯藤上了一款排骨的好搭档，排骨和它一起炖，又滋补又甘甜，它是谁呢？

土蕃每日一品

1月27日土蕃每日一品是蕃薯藤专属定制的土蕃小白嘴山药。

种植

小白嘴白山药的种植历史悠久，

自汉朝时期便有薯蓣的记载，

兴盛于唐朝。

看下面这绿油油的一片，

压根看不出地下种着铁棍般的山药吧。

名称由来

据传在汉唐时期，当地名门望族崔氏家族对此款山药青睐有加。该家族出了20余位宰相，其他显赫人物更是上百余位，因此该山药被赞誉为“宰相山药”。而西厢记中的崔莺莺唇红齿白、口若樱桃，因美容养颜之故，尤其钟爱这款山药。当地种植的老锄头们便将崔家小姐喜欢的品种称为——小白嘴白山药。（小蕃其实心里偷偷想，口若樱桃应该叫小红嘴山药呀。）

营养价值

土蕃小白嘴山药，

富含黏液汁、胆碱、

蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、

甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素

和3、4—二羟基苯乙胺等

（小蕃都被研究员的科普绕晕了，

反正很有营养就是了）。

可以美容养颜、

健脾、帮助消化、

提高免疫力、延缓衰老。

土蕃每日一品优惠

1月27日，持美食家卡可享受，美食家专享优惠价：优惠20%

烹饪建议

好食材的做法很简单就用清炖排骨汤的方法，矿泉水加盖，再加入小白嘴山药，随便一炖就行了。排骨清甜+山药甘甜，整道汤都弥漫着幸福的味道。（图源来至网络，不妥即删）天气又要转冷（虽然不是太冷），来一碗绵密滋补的山药排骨汤，温柔地暖一暖，给南方的冬天一点面子吧。

长按

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